Ateliers de cuisine
Camp d'été Cuistot sportif
La saison d'été 2010 des camps d'été Cuistot sportif est terminée!
Le camp Cuistot sportif comprend des activités physiques variées complétées de 3 heures par jour de démonstration culinaire, découvertes d'aliments, réalisation de recettes, dîner et échanges avec un chef et une diététiste dans les Ateliers du Département du nutrition de l'Université de Montréal.
Cuistot sportif pour les 10 à 15 ans
Qui organise le camp?
Le camp est le fruit d'une collaboration entre:
NUTRIUM, la référence en nutrition de l'Université de Montréal
le CEPSUM, le Centre d'éducation physique et des sports de l'Université de Montréal
le programme Ma Santé au Sommet dont la mission est de contribuer au mieux-être physique, psychologique et social de la communauté
Quels groupes d'âge sont visés?
Nous visons les garçons et les filles de 10 à 15 ans et l'horaire prévoit l'inscription des jeunes par groupe d'âge soit regroupant les 10-12 ans et les 13-15 ans.
Qui animera les activités?
Les activités associées au Ateliers du Département de nutrition seront animées par une diététiste et un chef cuisinier.
Les activités se déroulant au CEPSUM seront animées par les moniteurs du programme d'activités physiques.
Quelques faits saillants de l'été 2009
Des réponses à un sondage mené à la fin de l'été auprès des jeunes Cuistots Sportifs de la saison 2009 nous confirment que le camp:
- a communiqué à plusieurs d'entre eux le plaisir de déguster, le goût de cuisiner et même de cultiver des fines herbes!
- leur a fait découvrir des fromages du Québec et des fruits exotiques encore inconnus
- a développé leur conscience écologique par des activités de compostage
- a développé chez les jeunes des habiletés à mieux choisir les aliments
- lors de leurs activités sportives
- pour la préparation de leurs collations
- lors du retour à l'école où la faim est souvent au rendez-vous!
Les efforts d'animation furent appréciés des jeunes ayant décrit les activités de la semaine comme étant stimulantes, l'information en nutrition intéressante et l'information culinaire pratique.
En bref, l'expérience de l'été 2009 a confirmé que nous avons rejoint et même dépassé les attentes des jeunes. Le camp est allé au-delà de ses objectifs de départ en développant chez certains un intérêt pour les métiers de la bouche et pour d'autres un intérêt pour la profession de nutritionniste.
Si le camp a généré des échanges entre les jeunes, il a aussi provoqué des discussions avec leurs parents notamment sur ce qu'ils avaient appris en nutrition, en cuisine et sur les aliments.
Au plaisir de vous revoir l'année prochaine!
